Descrição
Plantados, inicialmente, no vale do rio Paraíba, entre as cadeias de montanhas que ligam os estados do Rio de Janeiro e São Paulo, os cafezais migraram para o oeste paulista, onde encontraram melhores condições para se desenvolver. São momentos diferentes de uma mesma cultura o que se vê neste volume: as senzalas deram lugar às casas de colonos, e as diversas fases da produção também estão bem documentadas.